Latar Belakang Rempah Ratus

Ramai di antara kita tidak menganggap pandan wangi atau vanila sebagai rempah ratus tetapi kedua dua jenis tumbuhan sering dimasukkan dalam beberapa buku tentang rempah ratus kerana bahan bahan ini digunakan sebagai perisa pelbagai jenis masakan.

Latar belakang rempah ratus. Bahagian yang digunakan termasuk beri akar kulit benih dan buah buahan. Walaupun kebanyakan daripada herba tradisional melayu banyak diaplikasikan dalam aspek perubatan dan kecantikan namun ia juga mempunyai fungsi yang penting dalam memperkayakan lagi rasa makanan. Latar belakang dan contoh rempah ratus di malaysia. Sejarah perkembangan herba dan rempah ratus bermula seiring dengan perkembangan manusia dimana manusia telah menggunakan tumbuhan tersebut dalam kehidupan harian sejak dari zaman dahulu lagi.

Spices maksud perkataan ini. Rempah ratus dalam bahasa inggeris. Jack turner mencoba menuliskan rekam jejaknya dan melalui gaya narasi sastra yang jenaka ia berhasil menyajikan suatu kisah yang luas dan sangat informatif. Rempah ratus biasa dirujuk sebagai sayur sayuran yang dihasilkan dari bahagian lain tumbuhan yang biasanya dikeringkan untuk digunakan dalam masakan.

Masakan tradisional melayu sememangnya terkenal dengan penggunaan pelbagai rempah ratus serta herba yang banyak membantu bagi menjadikan masakan tersebut lebih lazat dan beraroma. Definisi ini telah diambil dari kamus webster s new twentieth century. Manfaat rempah ratus sebagai perasa dalam makanan tentunya membantu menaikkan aroma selainkan menambah kelazatan. Rempah seperti bunga cengkih buah pelaga kayu manis dan bahan perasa semulajadi seperti minyak zaitun limau purut serta cuka memang biasa di gunakan oleh masyarakat kita sebagai penyedap masakan dan penambah aroma hidangan.

Pengenalan rempah ratus rempah ratus telah di definisikan sebagai mana mana daripada beberapa jenis bahan sayuran yang digunakan untuk merencah masakan atau pun makanan. Sejarah rempah hampir sama dengan tamadun manusia. Ia adalah rempah ratus pertama diperdagangkan di dunia iaitu zaman alexandaria the great pada tahun 266 sebelum masihi bunga cengkih dicatat penggunaannya di negara cina masyarakat mengunyah bunga cengkih bagi menghilangkan bau mulut ketika menghadap maharaja cina. Tiada komoditi lain yang memainkan peranan utama dalam pembangunan peradaban moden pada hari ini selain rempah ratus.

Lazimnya rempah ratus ini dikeringkan terlebih dahulu sebelum digunakan supaya boleh disimpan lama dan tidak berkulat atau rosak. Rempah ialah bahan perisa makanan yang terdiri daripada bermacam macam campuran seperti kulit kayu jati kayu balak kulit kayu manis cengkih buah pelaga jintan manis dan lain lain.